Kanserden koruyan süper besin!

Alabaş şeklinden de anlayabileceğiniz üzere turpgiller ailesinin şalgam ve lahanaya benzeyen bir üyesi. A, C ve B vitamininin birçok çeşidini içinde barındıran alabaş; kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir gibi mineraller bakımından da oldukça güçlü bitkilerden. Gerek akciğer için olsun gerek ise de kalın bağırsak için olsun; bu gibi organlara çok iyi geldiği için; olası kanser ihtimalini de en aza indiriyor. Antioksidan özelliği sayesinde kanserden koruyucu etki yaratıyor. İşte adeta her derde deva olan alabaşın mucizevi faydaları…

Avrupa’da sıkça tüketilen ve yaygın olan alabaş (kohlrabi) sebzesini, turp ve şalgam arasında lezzeti ile ister çiğ olarak tüketebilir isterseniz onlarca sağlıklı yemek hazırlayabilirsiniz.  Yılın 12 ayında marketlerden temin edebileceğiniz ve yetiştirilmesi mümkün olan alabaş (kohlrabi) sebzesinin sağlığınıza olan faydalarını sıralayacak olursak;

• Potasyumdan zengin olduğu için tansiyonu dengelemeye yardımcıdır.
• C vitamini deposudur. Sadece 1 gramında, portakaldan daha fazla c vitamini vardır.
• Solunum yolu hastalıklarından korunmanıza yardımcıdır.
• Besin değeri yüksek ve düşük kalorili olduğundan, diyette önerilen gıdalar arasındadır.
• Güçlü antioksidan içeriği ile kalın bağırsak ve akciğer kanserine  karşı koruyucudur.
• Yüksek oranda demir içeriği ile kansızlığa iyi gelir.
• Kalp dostudur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Anne sütünü artırmaya yardımcıdır.
• Göz sağlığını korur.
  

Sebzenin üzerinde yer alan yapraklı kısımları sarma yapar gibi pişirebilir, turba benzeyen kısmını ise sebze çorbalarına ekleyebilir, salatalara katarak pişmiş veya çiğ olarak tüketebilirsiniz.